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Weihnachtsgans to go | Dithmarsche Freilandgans | All inclusive Paket

159,00 

34,57  / kg

34,57 Euro/kg – inkl. 7% MwSt und zzgl. Versandkosten.

Die Weihnachtsgans to go beschert Ihnen genussreiche Weihnachts-Momente – ganz ohne Stress in der Küche. Unsere Dithmarsche Gans wächst in einem norddeutschen, alteingesessenen, bäuerlichen Betrieb heran und hat natürlich ein Herkunftszertifikat. Die meiste Zeit verbringen unsere Weihnachtsgänse auf natürlich bewirtschafteten Weiden. Die nachhaltige und artgerechte Haltung garantiert einen einzigartigen Geschmack, den unsere Küchenchefs mit erlesenen Zutaten für Sie veredeln.

Dieses Paket beinhaltet: Sie erhalten eine fertig gegarte Freiland-Gans (ca. 4,5 kg Rohgewicht), besonders lecker gefüllt mit Äpfeln, Schalotten und Beifuß.

Inklusive 650 ml hausgemachter Gänsesauce, 700 g Rot- und 700 g Grünkohl im Weckglas, sowie 8 Kartoffelklöße (800 g). Zu Hause nach Anleitung erwärmen und ein festliches Mahl für 4 Personen genießen.

Achtung Frischeprodukt. Für den kurzfristigen Verzehr innerhalb von 5-7 Tagen geeignet.

Lieferzeit: 5 Tage

Art.-Nr.: 13180 Kategorien: , Schlüsselwort: GTIN: 4260349210010
Zubereitung
  1. Als erstes entfernen Sie bitte die Folie um die Gans.
    Anschließend heizen Sie den Ofen auf 120°C vor.
    Legen Sie die Gans mit der Brust nach oben auf ein Backblech, auf welches Sie anschließend
    fingerbreit lauwarmes Wasser gießen.
  2. Danach geben Sie die Gans für ca. 50 Minuten bei 120°C in den Ofen.
    Gelegentlich nach dem Braten schauen und die Gans mit dem eigenen Bratensaft übergießen,
    dadurch bleibt das Fleisch schön saftig.
    Ein kleiner Tipp zum Abschluss: Die Temperatur auf 160-180°C hochdrehen, unter Aufsicht mit Grillfunktion oder Oberhitze einige Minuten weiterbraten lassen, bis die Haut schön knusprig ist.
  3. Die Gänsesauce, den Rot- und Grünkohl jeweils im Topf erwärmen.
  4. Das Tranchieren: Der Braten ist fertig. Jetzt kann die Gans tranchiert werden.

1. Kommt die Gans direkt aus dem Ofen, ist es besser, sie vor dem Tranchieren
erst einige Minuten stehen zu lassen, damit der Saft abtropfen kann.
2. Anschließend die Gans auf den Rücken drehen und die Keulen mit einem sehr scharfen, spitzen Messer abtrennen.
3. Dann die Keulen mit einer Fleischgabel zur Seite biegen, sodass sich die
Oberschenkelknochen lösen.
4. Nun kommt die Brust. Dafür einfach direkt am Brustbein entlang von hinten nach vorne den Brustkorb einschneiden. Ein richtig scharfes Messer ist dabei die halbe Miete.
5. Zum Schluss das restliche Fleisch von den Knochen lösen und alles in schöne Stücke schneiden und servieren.

Zubereitung der Klöße

In einem Kochtopf ausreichend Wasser zum Kochen bringen. Nach Belieben salzen, die Klöße ins sprudelnd kochende Wasser geben, sodass sie schwimmen können. Wasser kurz aufkochen lassen und anschließend bei geringer Wärmezufuhr ohne Deckel 25-35 Minuten gar ziehen lassen, nicht kochen.

Wir wünschen Ihnen ein frohes Weihnachtsfest und viel Freude bei Ihrem Weihnachtsessen.

Guten Appetit!

Weitere Produktinformationen
Versandgewicht 9 kg
Inhalt

für 4 Personen (entspricht 34,75 Euro pro Person)

Inhaltsstoffe - Allergene

Gans
Zutaten: Gans, Maronen, Äpfel, Zwiebeln, Gänsegewürz, Orangen, Beifuss

Kann Spuren von Gluten, Eiern, Krebstieren, Fisch, Erdnüssen, Soja, Milch, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf und Sesamsamen enthalten.

Nährwerte in 100 g
Brennwert Kcal 225, KJ 915
Fett: 14 g, davon gesättigte Fettsäure: 4,2 g
Kohlenhydrate: 4,6 g, davon Zucker: 6 g
Eiweiß: 13 g, Salz: 0,11 g

Rotkohl
Zutaten: Rotkohl, Schweineschmalz, Sauerkirschen, Äpfel, Speck (Schweinefleisch, Konservierungsmittel: E 250, Rauch), Portwein (SULFITE), Salz, Stärke, Gewürze (WEIZENgluten)

Kann Spuren von Eiern, Fisch, Erdnüssen, Milch, Schalenfrüchten, Sellerie und Sesam enthalten.

Nährwerte in 100g
Brennwert Kcal 153, KJ 746
Fett: 12 g, davon gesättigte Fettsäure: 4,9 g
Kohlenhydrate: 16 g, davon Zucker: 13 g
Eiweiß: 1 g, Salz: 0,7 g

Grünkohl
Zutaten: Grünkohl (75%), Schweinebauch (8%), Zwiebeln, Haferflocken (GLUTEN), Bautzner (SENF), Gewürze, Salz
Kann Spuren von Eiern, Fisch, Erdnüssen, Milch, Schalenfrüchten, Sellerie und Sesam enthalten.

Nährwerte in 100 g
Kcal: 92, KJ: 451
Fett: 7,3g, Gesättigte Fettsäure: 2,6 g
Kohlenhydrate: 5,2 g, davon Zucker: 1,5 g
Eiweiß: 4,5g, Salz: 3,3g

Gänsesauce
Zutaten: Gänsejus, Zwiebeln, Portwein (SULFIT), Äpfel, Möhren, Gewürze (SELLERIE)

Kann Spuren von Gluten, Eiern, Fisch, Erdnüssen, Milch, Schalenfrüchten, Senf und Sesam enthalten.

Nährwerte in 100 g
Brennwert Kcal 4, KJ 21
Fett: 1 g, davon gesättigte Fettsäure: 0,2 g , Kohlenhydrate: 0 g, davon Zucker: 0 g, Eiweiß: 0 g, Salz: 0,8 g

Klöße
Zutaten: Speisekartoffeln, Semmelwürfel (2% – WEIZENMEHL, pflanzliches Fett, Salz, Hefe) Speisesalz, Verdickungsmittel (Guarkernmehl,
Johannisbrotkernmehl), Antioxidationsmittel (NATRIUMHYDROGENSULFIT)

Nährwertdeklaration
Energiegehalt kJ: 464
Energiegehalt kcal: 109
Fett in g: 0,6
davon gesättigte Fettsäuren in g: 0,7
Kohlenhydratgehalt in g: 24,0
davon Zucker in g: 0,7
Ballaststoffe in g: 1,0
Eiweiß in g: 2,0
Salz in g: 0,38

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